* 1 conejo
* 3 dientes de ajo
* 1 vaso de vino blanco
* tomate frito
* 1 limón y 1 cebolla
* pimienta, tomillo, nuez moscada,
aceite y perejil
* tomate frito
* 1 limón y 1 cebolla
* pimienta, tomillo, nuez moscada,
aceite y perejil
Elaboración:
Cortar el conejo en trozos, salpimentar y colocarlo en una fuente con la cebolla cortada en juliana.Picar los ajos y machacarlos en el mortero.
En un bol poner el majado de ajo, el vino, el tomate frito, un chorreón de aceite
de oliva y las especias. Mezclar y esparcir por encima del conejo.
Introducir en el horno precalentado a 180ºC durante 1 hora y 1/2 aproximadamente.
