CORAZONES DE HOJALDRE

Ingredientes:

* 1 lámina de hojaldre 
* mermelada de fresa 
* 2 cortadores con 
forma de corazón 
(uno más grande y 
otro más pequeño) 
* palos de madera para brochetas

Elaboración:  

Precalentar el horno 

a 180ºC, calor arriba 

y abajo. Cubrir la bandeja con una hoja de papel de hornear y reservar.

Disponer el hojaldre sobre una superficie limpia.

Realizar los corazones con el cortador grande, presionando bien el hojaldre. 

Utilizar el cortador pequeño para hacer las flechas, que doblarán en número a los corazones grandes.

Pasar cada figura a la bandeja del horno reservada y marcar los centros del corazón grande presionando ligeramente con el cortador pequeño.

Apagar la placa de arriba e introducir en el horno durante 20 minutos; tomarán un ligero color dorado. Sacar los corazones pequeños a los 10 minutos de horneado con mucho cuidado. Una vez fríos, preparar las flechas...

Atravesar los corazones grandes de lado a lado con un palillo para brochetas. 

Pinchar con mucho cuidado los corazones pequeños en los extremos, haciendo las puntas y las plumas de las flechas. 

Levantar las tapas del centro de los corazones grandes marcados, y rellenarlos con una cucharada de mermelada. Repetir el proceso con el resto de los corazones.

BESOS DE CHOCOLATE

Son una especialidad  italiana, cuyo nombre original es BACI (besos).

Estos deliciosos bombones de chocolate con corazón de avellana se caracterizan 
por incluir, en el interior de su envoltorio, un papelito con un mensaje de amor... 
Ingredientes:

* 50 g de chocolate con leche en trocitos 

* 10 g de mantequilla 

* 50 g de avellanas tostadas picadas

* 20 g de avellanas tostadas enteras 

* 40 g de Nutella

* 100 g de chocolate de cobertura 

Elaboración: 

Derretir el chocolate con leche junto con la mantequilla al baño María.

Retirar del calor, añadir las avellanas picadas y la Nutella e integrarlo todo bien.

Formar bolitas y colocar una avellana entera sobre cada una de ellas.

Dejar enfriar en la nevera durante unos 15 minutos.

Fundir el chocolate de cobertura al baño María, cubrir con él cada uno de los bombones y refrigerar de nuevo, hasta que el chocolate haya endurecido.

TARTA DE QUESO

Ingredientes:

* 3 huevos
* 1 yogur natural
* 500 g de queso crema 
* 2 vasos del yogur llenos de harina
* 2 vasos del yogur llenos de azúcar
* 1 bote pequeño de leche condensada
* la misma medida de leche normal                             * 1 sobre de levadura    
* un poco de mantequilla             * 1 bote de mermelada de fresa 
Elaboración:

Ponemos todos los ingredientes en un bol y batimos con la batidora de mano;
debe quedar una mezcla homogénea. 
Precalentamos el horno a 200ºC, para bajarlo después a 180ºC unos 30-40 minutos.
Engrasamos un molde con mantequilla o margarina y espolvoreamos con harina. 
Vertemos la mezcla en el molde a 1 cm del borde, y lo introducimos en el horno. 
Pinchamos en el centro con un cuchillo y, cuando salga limpio, estará hecha la tarta.
Es importante saber que las tartas de queso adquieren su consistencia al final,
cuando se enfrían, por eso no tendremos que desmoldarla al sacarla del horno;
la dejaremos enfriar dentro del molde.
Una vez fría, ponemos por encima la mermelada del sabor que más nos guste.