* 2 láminas de hojaldre
* 200 g de queso
* 50 g de pasas
de corinto
de corinto
* 1 copa de ron
* 1 huevo
* 1 pimiento verde
* 1/2 remolacha cocida
* 1/2 remolacha cocida
* 1 zanahoria
* aceite de oliva virgen extra, perejil y sal
Elaboración:
Remoja las pasas en el ron. Haz rodajas la zanahoria y ponlas a cocer en un
cazo con agua y sal. Trocea la remolacha y el pimiento.
* aceite de oliva virgen extra, perejil y sal
Elaboración:
Remoja las pasas en el ron. Haz rodajas la zanahoria y ponlas a cocer en un
cazo con agua y sal. Trocea la remolacha y el pimiento.
Tritura en 3 vasos distintos el pimiento, la remolacha y la zanahoria con un
chorrito de aceite.
chorrito de aceite.
Bate hasta conseguir una masa homogénea, cuela y reserva las 3 salsas.
Corta el queso en rectángulos de bocado.
Estira el hojaldre y haz 12 cuadrados para la base.
Coloca 4 pasas, encima el taco de queso y cubre con un cuadrado de pasta
de hojaldre algo más grande que la base.
de hojaldre algo más grande que la base.
Une con la ayuda de un tenedor y pinta la superficie con el huevo batido .
Coloca los hojaldres en una placa de horno y hornea 15 minutos a 180ºC.
Sirve los hojaldres acompañados con las salsas y decora con una ramita verde.
