BROWNIES DE CHOCOLATE BLANCO CON NUECES DE MACADAMIA (BLONDIES)

Las nueces de Macadamia le dan un toque muy especial al brownie, por su sabor y textura, muy agradables al paladar. Además, son muy nutritivas; contienen fibra, proteínas vegetales, grasas monoinsaturadas, magnesio, ácido fólico, fitosteroles, vitamina E y antioxidantes, que las convierten en un alimento muy saludable, en particular, para la prevención de trastornos cardio y cerebrovasculares.
Ingredientes:

* 170 g de nueces 

de Macadamia

* 200 g de chocolate

blanco de cobertura

* 150 g de mantequilla

* 100 g de harina

* 150 g de azúcar

* 2 huevos

* 1 sobre de levadura 

* un pellizco de sal 
* azúcar glass

Elaboración: 

Deshacer la mantequilla, junto con el chocolate blanco, al baño María, removiendo constantemente con una cuchara; y reservar.
En un bol, batir los huevos junto con el azúcar con ayuda de unas varillas, hasta 
conseguir una crema brillante. Añadir el chocolate con la mantequilla y mezclar. 
Unir la harina, la levadura y la sal y batir bien, hasta obtener una masa homogénea. 
Incorporar las nueces de Macadamia  y mezclar con una espátula.
Colocar papel vegetal en un molde cuadrado o rectangular, y verter en él la mezcla.. 
Introducir en el horno precalentado a 180ºC hasta que, al pinchar con un palillo, éste salga limpio. Espolvorear con azúcar glass.