* 1 paquete de
fideos chinos
* 1 manojo de espárragos trigueros
* 100 g de gambas
* 1 lata de maíz
* 2 zanahorias
* 1 cebolla
* un puñado de pipas
de girasol peladas
* salsa de soja, aceite de oliva, pimienta y
un poquito de sal
Elaboración:
Calentar agua en un cazo sin que llegue a hervir.
Apartar del fuego, echar los fideos y dejarlos reposar en el agua 5 minutos.
Poner a escurrir en un colador y reservar.
Saltear las verduras troceadas en una sartén con un chorrito de aceite.
Poner a escurrir en un colador y reservar.
Saltear las verduras troceadas en una sartén con un chorrito de aceite.
Cuando tomen colorcito, añadir las gambas.
Incorporar los fideos y la salsa de soja y salpimentar.
Rehogar todo junto durante un par de minutos y servir calentito.