* 250 g de champiñones
* 4 dientes de ajo
* 1 manojo de perejil
* aceite de oliva virgen extra y sal
Elaboración:
Cortamos el tallo a los champiñones, donde se encuentra gran cantidad de tierra y, limpiamos cualquier resto con un paño húmedo. * 4 dientes de ajo
* 1 manojo de perejil
* aceite de oliva virgen extra y sal
Elaboración:
En un mortero, majamos los ajos pelados y el perejil con una pizca de sal.
Una vez tengamos una pasta homogénea añadimos un buen chorro de aceite
y removemos bien.
Incorporamos parte de la mezcla a los champiñones, y repartimos uniformemente revolvviendo con una cuchara.
En una sartén o plancha bien caliente cocinamos los champiñones a fuego fuerte.
Cuando veamos que ya tienen un ligero color tostado, unimos el resto del ajo con perejil y dejamos que se terminen de cocinar a fuego más suave.
