Ingredientes:
* 500
g de mermelada de fresa
* 500
ml de nata para montar,
muy fría (mínimo 35% de MG)
* zumo
de 1 limón
Elaboración:
Montar
la nata, que deberá estar muy fría, con una batidora de varillas.
Unir
la mermelada con el zumo de limón, que ayuda a que el helado no cristalice.
Mezclar
cuidadosamente la nata y
la mermelada, con movimientos envolventes, para que no
pierda esponjosidad.
Poner
la crema en un recipiente adecuado, y congelar un mínimo de 8 horas.
Sacar unos
minutos antes de servir.
