PALMERITAS DE COCO

Ingredientes: 

* 250 g de masa de hojaldre 

* 125 g de mantequilla

* 75 g de azúcar glass

* 40 g de coco rallado + el necesario para rebozarlas 

* huevo batido para pincelar las palmeritas antes de hornear 

Elaboración: 

En una superficie plana salpicada con azúcar glass,

estirar el hojaldre.

Rociarlo con unas gotas de agua, dividirlo en dos partes y enrollarlo desde los bordes hacia 

el centro, de tal forma que se obtendrán 

dos rollos de hojaldre de cada parte, unidos.

Cortar las palmeritas de 1 cm de grosor 

y colocarlas en una placa de horno forrada con papel vegetal o engrasada y enharinada.

Pincelar con huevo batido y hornear a 190ºC, 

hasta que estén doraditas. Dejar enfriar. 

Mientras tanto, trabajar la mantequilla, 

que deberá estar en pomada con el azúcar glass y el coco, hasta obtener una crema. Reservar. Cuando las palmeritas estén frías, untar la mantequilla de coco, pasarlas por coco rallado... 

¡¡Y listas!!  On egin!! 

Fuente: petitchef

ROSAS DE HOJALDRE Y NUTELLA

Ingredientes: 

* 1 lámina de hojaldre
* Nutella 
* azúcar

Elaboración: 

Extender la lámina de hojaldre, untar la mitad con Nutella y taparla con la otra mitad. 

Espolvorear con azúcar el hojaldre y pasar el rodillo por encima para que se quede pegadita.

Con un cuchillo o cortapizzas hacer tiras y enrollarlas formando tirabuzones.

 En la bandeja del horno elaborar las rosas con cada tirabuzón sobre papel vegetal.

 Simplemente hay que ir enrollándolas en círculo.

Meterlas en el horno precalentado a 200ºC durante unos 15-20 minutillos, dejar enfriar sobre una rejilla ¡¡y listas!!

Fuente: Las recetillas de Isa

CORAZÓN DE HOJALDRE CON NATA Y FRESAS

Ingredientes: 
* 1 lámina de hojaldre 
* unas fresas
* 250 g de nata 
* 50 g de azúcar 

Elaboración: 

Cortar la lámina de hojaldre con forma de corazón. Seguidamente, ponerla en la bandeja del horno y sobre ella, un papel de hornear. Sobre el papel, colocar un peso para evitar que suba.
Introducir en el horno precalentado a 180ºC hasta que esté doradita.

Mientras, montar la nata con el azúcar.
Una vez montada, ponerla en una manga pastelera con una boquilla rizada y reservar.

Cuando ya esté la lámina de hojaldre doradita, sacarla del horno y dejarla enfriar.

Una vez fría, depositar la nata sobre la base de hojaldre y colocar las fresas (solo les habremos quitado el rabito) por encima.
Decorar con gelatina y espolvorear un poco de hierbabuena para darle un toque diferente.

TARTA DE NUTELLA Y FRUTOS ROJOS

Ingredientes: 

* 1 lámina de hojaldre 
Para el relleno: 
* 1 bote de Nutella 
* 50 g de avellanas

Para decorar: 

* 200 g de frutos rojos (frambuesas, moras…)

* azúcar glass

Elaboración:

Precalentar el horno 

a 200ºC. 

Colocar la masa en un molde de tarta, sobre un papel vegetal en el fondo 
y otro por encima con peso (unos garbanzos...) para que no suba. Hornear durante 20 minutos. 
Para el relleno:
Trocear las avellanas, mezclarlas con la Nutella (que puede ablandarse un poco al microondas), y verterla sobre el hojaldre con ayuda de una cuchara. 

Colocar por encima los frutos rojos y espolvorear con azúcar glass.

QUICHE DE HOJALDRE CON ESPINACAS, QUESO DE CABRA Y BACON

Ingredientes: 

* 1 lámina de hojaldre

* 200 g de espinacas frescas limpias 

* 4 huevos

* 100 ml de nata 

* 1 rulo pequeño de queso de cabra 

* 100 ml de leche 

* 200 g de bacon ahumado en tiritas 

* 100 g de queso Emmental rallado 

* pimienta y sal
Elaboración:
Forrar un molde de tarta con el hojaldre, dejando el papel sulfurado que viene en el paquete,  pinchar el fondo con un tenedor, poner sobre él unos garbanzos para que hagan peso y meter al horno precalentado a 180ºC durante 10 minutos.
Sacar del horno y dejar enfriar. 
Colocar encima el rulo de queso de cabra cortado en rodajas cubriendo todo el fondo, y guardando algún trocito para decorar... 
Dorar el bacon en una sartén sin aceite, volcarlo sobre un papel absorbente para retirar 
el exceso de grasa y ponerlo encima de las rodajas de queso. 
Saltear las espinacas en una sartén con una pizca de aceite hasta que queden blandas y reservar. En un bol batir los huevos, la leche y la nata mezclándolo bien. 
Agregar las espinacas, una pizca de sal y pimienta al gusto.
Verter todo en el molde cubriendo el queso y el bacon, cubrir con el queso Emmental rallado y hornear a 180ºC durante 30 minutos o hasta que haya cuajado. 
Fuente: Sabores y momentos

TARTA DE FRUTOS ROJOS

Ingredientes: 

* 1 plancha de hojaldre
* 200 g de frutos rojos variados (arándanos, frambuesas y cerezas)
* 1 cucharilla de maizena 
* 1 vaso de zumo de manzana o uva 
* 3 cucharadas colmadas de azúcar 
* 1 cucharilla de canela en polvo 
* huevo batido
* mantequilla
* azúcar glass 
Elaboración: 
Poner el zumo de manzana o uva en una cazuela al fuego junto con la misma cantidad de agua, el azúcar y la canela en polvo. 

Llevar a ebullición la mezcla sin parar de remover para hacer un jarabe.
Limpiar bien los frutos rojos, verterlos en el jarabe y mantener la olla a fuego medio durante 2-3 minutos.
Pasado este tiempo, disolver una cucharilla de maizena en agua fría y añadirla a la olla. 
Remover y calentar un par de minutos para que coja la textura deseada. 
Retirar y dejar que se enfríe a temperatura ambiente. Precalentar el horno a 180º C.
Estirar el hojaldre y cortar un círculo del tamaño de la base de la tarta. 
Untar el molde con un poco de mantequilla para que no se pegue la masa y poner el círculo en la base. Cortar una tira larga que será el lateral de la tarta. 
Forrar el molde y unir las juntas con un poco de huevo batido.
Introducir en el horno durante unos 5 minutos.
Sacar, añadir el almíbar con los frutos rojos y distribuir por toda la superficie de la tarta. 
Para cerrarla, colocar varias tiras de masa haciendo un enrejado. 
Volver a meter en el horno durante unos 15-20 minutos, dependiendo un poco de cada horno en concreto; el punto será cuando la masa empiece a estar un poco dorada.
Sacar y dejar enfriar 5 minutos antes de desmoldar.
Espolvorear con una pizca de azúcar glass y decorar con algunos frutos rojos reservados.

BOMBONES HOJALDRADOS CON CORAZÓN DE AVELLANA

Ingredientes:

* 1 plancha de hojaldre 

* Nutella 

* avellanas enteras 

Para la cobertura: 

* 50 g de chocolate fondant 

* 50 g de chocolate 
con leche 

* crocanti de almendra 

Elaboración: 

Precalentar el 
horno a 200ºC. 
Con un cortapastas, hacer porciones de unos 5-6 cm de diámetro sobre la plancha de hojaldre, poner un poco de Nutella y una avellana en cada una y cerrarlas formando 
una bolita. 
Pinchar todas las bolas de hojaldre con un tenedor y colocarlas, sobre papel vegetal, 
en la bandeja del horno. Hornear unos 13-15 minutos a 200ºC y dejar enfriar.

Derretir los chocolates a partes iguales en el microondas (unos 50 g de cada chocolate) 
y sumergir las bolitas cogiéndas desde abajo. 
Esparcir crocanti de almendra sobre el chocolate fundido y dejar secar. 
Fuente: Thermo-Écija