* 200 g de mantequilla
* 3 claras de huevo
* 130 g de harina
* 120 g de coco rallado
Elaboración:
Batir las 3 claras y reservarlas por separado.
Mezclar el azúcar
y la mantequilla.
y la mantequilla.
Añadir todo el coco y la harina y unirlo bien.
Agregar las claras batidas y mezclar unos segundos.
Con una cuchara o una manga pastelera, poner porciones espaciadas en una
bandeja de horno forrada con papel vegetal, de forma que no se junten unas
con las otras (para que no se peguen) y cocinar a 180ºC unos 20 minutos.
bandeja de horno forrada con papel vegetal, de forma que no se junten unas
con las otras (para que no se peguen) y cocinar a 180ºC unos 20 minutos.
